انتخاب بهبوددهنده بافت
در صنایع فرآوردههای گوشتی، ایجاد بافت یکنواخت، لطیف و آبدار از اصلیترین چالشهای تولید است. بهبوددهنده بافت TWI برند ارک با فرمولاسیون اختصاصی خود، راهحلی حرفهای برای رفع این مشکل ارائه میدهد. این محصول با عملکرد چندگانه خود، کیفیت نهایی محصول را به شکل محسوسی ارتقا میدهد و همزمان هزینه تولید را بهینه میکند.
ویژگیها و مزایا:
افزایش ماندگاری و حفظ رطوبت در محصولات پخته و منجمد
ایجاد بافت نرمتر، یکنواختتر و خوشبرش در فرآوردههای گوشتی
بهبود جذب آب و روغن در ترکیبات گوشتی
جلوگیری از جداشدگی چربی و آب در طی پخت
افزایش راندمان تولید و کاهش پرت مواد اولیه
سازگار با انواع فرمولاسیون سوسیس، کالباس و برگر
بهبوددهنده بافت TWI با ترکیب دقیق هیدروکلوئیدها و پروتئینهای عملکردی، در دوز مصرفی پایین بیشترین بازده را دارد. این محصول مطابق استانداردهای بهداشتی بینالمللی تولید شده و گزینهای ایدهآل برای تولیدکنندگان حرفهای فرآوردههای گوشتی است که به دنبال حفظ کیفیت، بافت مطلوب و طعم طبیعی محصول خود هستند.
مبع: ارکفود
برچسب: ،
